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清肺去火的夏季美食菜谱,真的很简单!

文章来源:华体会体育         发布时间:2021-05-31 00:49

本文摘要:窝笋炒木耳食物:窝笋1斤、黑木耳150克、尖椒20克、姜15克、油适当、盐1汤匙、糖0.5汤匙、水淀粉1汤匙1.窝笋切成片,木耳泡发洗净,尖椒和生姜切成片。2.锅热加点油,进行爆香生姜片。 3.下窝笋片炒至断生。4.放入尖椒、黑木耳一起煸炒。5.炒至8成熟时,加入适当盐,糖。 6.临起锅浇碗汁(清水,水淀粉)7.走红炒匀,就可以起锅。

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窝笋炒木耳食物:窝笋1斤、黑木耳150克、尖椒20克、姜15克、油适当、盐1汤匙、糖0.5汤匙、水淀粉1汤匙1.窝笋切成片,木耳泡发洗净,尖椒和生姜切成片。2.锅热加点油,进行爆香生姜片。

3.下窝笋片炒至断生。4.放入尖椒、黑木耳一起煸炒。5.炒至8成熟时,加入适当盐,糖。

6.临起锅浇碗汁(清水,水淀粉)7.走红炒匀,就可以起锅。桃仁拌芹菜原材料:核桃肉、莴笋、蘑菇精、盐、香油1、莴笋取嫩茎洗净,入开水锅烫断生,捞起来用凉白开激凉控干,放盐、蘑菇精、香油搅拌;2、核桃肉用香油炒过,放到莴笋上,服用吃拌用。萝卜叶拌豆腐干食物:萝卜叶、豆腐干、姜、盐、生抽酱油、香油、白砂糖1、五香豆干在放了盐的开水中焯烫一会儿,捞起来,洗澡,控干水分,切成小丁;姜切末;2、萝卜叶去根,洗净,在放了盐和食用油的开水中焯烫10秒,马上捞起来,洗澡,用劲攥干水分,切碎;3、切碎的萝卜叶、水豆腐丁、生姜沫混和,加盐、生抽酱油、香油、白砂糖,搅拌均匀,静放进味就可以服用。

油焖春笋原材料:春笋、姜、朝天椒各适当、花椒面1/2小勺、盐1/2小勺、糖1/2一茶匙、生抽酱油1一茶匙、酱油1/2一茶匙、蘑菇精1/2小勺、清水1小碗、芝麻油适当1、春笋削皮,去首领洗净切条形;生姜切成片备用;2、锅内烧清水,水开后把切完的春笋绰水,捞起来备用;3、炒菜锅烧开到底油,放姜、辣椒炒香;放焯过的春笋煸炒;4、先后添加花椒面、盐、糖、生抽酱油、酱油调料,最终放一碗清水,转低火,盖上盖子焖十分钟;5、待只剩少量料汁时,加蘑菇精,点适当芝麻油调料就可以起锅。上汤鸡毛菜原材料:金针蘑40g、发制香菇5朵、豆腐皮20g、油炸豆腐40g、鸡毛菜100克 调味品:盐1/2汤匙(3g)、大骨汤500毫升1、发制香菇用凉水泡浸三十分钟至泡开,洗净并去蒂。豆腐皮放入温开水中泡浸1小时至回软并切割成3厘米长的 斜段。

鸡毛菜择洗干净。金针蘑洗净,切去根处。2、锅内引入素高汤(或清水)烧开,放入油炸豆腐、发制香菇、豆腐皮,调成文火焖煮十分钟。

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3、放入金针蘑煮3分钟,最终放入鸡毛菜,加入盐就可以上菜。豆干黑豆芽炒芹菜食物:莴笋、黑豆芽、卤豆干、一个朝天椒、姜5克、3/4汤匙盐、1/4汤匙蘑菇精、适当芡粉、食用油1、黑豆芽洗净。2、莴笋择洗干净切条。

3、姜切条,辣椒干切条,卤豆皮切条。4、锅内水烧开,放入黑豆芽。

5、焯烫3分钟后捞起来预留。6、另起油锅,进行爆香姜片、辣椒干。7、放入莴笋略炒。8、再放入卤豆干。

9、随后放入焯过的黑豆芽,放盐。10、煸炒1分钟上下,用水淀粉勾芡,加少量熟食用油炒匀就可以起锅。常见问题:黑豆芽不可以直接生吃,这家常小菜又必须急火快炒,因此 黑豆芽要提早绰水制熟。

豆苗丸子汤食物:豌豆苗、素高汤(或清水)、荸荠、水豆腐、香菇、红萝卜、姜1、豌豆苗摘选嫩叶位置,清理后控干预留;2、蒜头去外套剥出整瓣;松花蛋去壳切割成一小块;3、将水豆腐、荸荠、香菇、红萝卜和姜放到搅拌器里绞碎(还可以用刀剁碎,不断的搅拌均匀),添加适量的盐和木薯淀粉再次拌和,拌和好后,用小勺把陷团成圆溜溜肉丸子。4、炒菜锅放少量油烧开,倒进素高汤(或清水),添加肉丸子,大火烧开滚煮一会儿,调料;放入豆苗马上歇火,拨散后就可以起锅。香菇油菜子食物:香菇、油菜子、水、木薯淀粉、生抽酱油、糖、盐1、香菇切割成小朵,油菜根割下来2、调一碗淀粉水。凉开水,放糖,盐,生抽酱油,木薯淀粉。

3、锅内加点油,放入香菇根,让油菜根多加温一会儿。4、放入香菇油爆,炒成香菇软了已经。5、添加油菜子炒,淋一半的淀粉水,摆盘。

6、剩余的淀粉水倒进锅内,加温成粘稠的汁,浇在香菇油菜子上茼蒿百叶卷原材料:茼蒿、百叶、松子、盐、蘑菇精、香油1、茼蒿洗净煮熟切割成末,加炸好的松子、盐、菌类鸡精、香油搅拌2、百叶一切二用开水烫泡后凉白开激凉控干,摊放到清洁的菜板上,一端放茼蒿馅,卷发展卷,修边成收装碟。文中转自美食达人。


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